两月厨师速成班 学制 2个月 颁布证书 ●本校《结业证》●省厅《上岗证》 就业推荐 学校提供就业信息 标准化理论实践教学，着重强调动手能力85%（实践操作课程）15%（专业理论课程） ●工艺与流程：职业道德、烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪技法、烹饪工艺、食品卫生与安全、厨房管理、调味工艺、装盘工艺、八大菜系中的四个菜系等。 ●基本技能：刀工、锅功、煎、炒、炸、蒸、烧等。 ●热菜：闽、粤、川、湘菜系代表菜等。 ●冷菜：基础凉菜、开胃菜。 职业规划 培养能够独立完成常见的川、闽菜、湘、粤各式小型餐厅菜品制作的一线实用人才。

上一条：半年制中餐深造班