课程介绍Course Introduction

柳州螺蛳粉培训

【柳州螺蛳粉】 螺蛳粉是广西柳州的风味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生等配料及适度的酸辣味和螺蛳汤调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味。螺蛳粉鲜爽的秘方是螺蛳汤，真正的螺蛳粉是没有螺蛳的，米粉的味道基础来源于螺蛳汤。螺蛳粉的汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。 【培训流程】 1、螺蛳粉的起源与认识； 2、香料包的认识与配比； 3、螺蛳的选择与清洗吐泥技巧； 4、猪棒骨的处理； 5、螺蛳炒制技巧； 6、卤水熬制调制技巧； 7、红油制作与保存； 8、炸花生、炸腐竹技巧； 9、酸豆角、酸笋、木耳、黄花等配菜炒制； 10、卤肉、卤鸡腿、卤蛋等常见码子制作； 11、干粉泡制方法与煮至； 12、开店选址指导、规划设计、经营管理方案。 【培训时间】 培训时间8:30-16：30，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个星期六星期日学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为3-5天 左右，视个人学习能力而定， 老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，学校不限定学习时间。 【培训优势】 1、 我们标准的操作流程和标准的配方，**您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做，都能做出和我们完全一样口味的产品。 2、技术、开店、管理一站式教学； 3、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业。 4、全国名厨师傅一对一实践操作教学。 5、专业教师，专业技能；小班教学，随到随学；开店创业，上门指导；品牌专业，品质教学；特色班级，任意选择；推荐就业，供不应求；来学校学习服务终生。 【吃住安排】 学校免费提供配套的学员宿舍（被子，枕头等），学员卫生间，热水器，洗衣机等生活住宿用品（学员只需要带洗簌和个人衣物即可）；吃的方面学校本身就是做小吃培训的，每天做出来的成品很多，根本就不用担心吃饭问题。 【毕业服务】 1、终生免费后续跟踪指导服务，我们已帮助众多学员成功开店，赚取了人生的财富。 2、学员开店有什么问题，不管是技术上或者经营上问题都可以打我们的老师，解决不了解的问题，还可以免费回来继续学习。 3、原材料如果在当地买不到，我们可以为你提供原料与设备代购、配送服务。 【优惠政策】 1、终生免费来校复习以及技术升级； 2、学员毕业后可使用我校“食尚香”商标，不需要支付费用； 3、可两人同时学； 4、来校车票报销车费； 5、免费提供住宿； 6、免费为学员提供各类食材以及设备供货商信息或者由学校代购； 7、学生，伤残，军人，下岗职工等可凭证件学费打八折； 7、已报名某项目，再报名其他项目可享受优惠，具体优惠明显可在线客服。 【其他】 当天考察当天报名学费立减200元，可获得食尚香工作围裙一件，毕业发放结业证书。

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合肥明策餐饮于2004年成立，专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展，以独特的经营方式，专业 化的管理团队，开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

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