北京王森咖啡西点学校

北京王森咖啡西点西餐学校以西点、西餐、咖啡技能培训为核心
专注咖啡西点西餐技术研发,致力于打造将技能研发、人才培养
推动西点西餐教育行业发展,成为职业技能教育界的先驱

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北京王森咖啡西点学校 作为中国职业技能教育领域的标杆机构，北京王森咖啡西点西餐学校以国际视野、师资与特色教学体系，持续为烘焙、咖啡、西餐行业输送优质人才。本文从师资力量、教学模式、硬件设施到荣誉，全面解析学校的核心竞争力。 [详情]

北京王森咖啡西点西餐学校校区教学环境展示
北京王森咖啡西点西餐学校校区教学环境展示
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北京王森咖啡西点西餐学校全维度竞争力拆解：从教学到的硬核实力一、多维教育模式：构建从技能到职场的成长闭环北京王森咖啡西点西餐学校的教育体系突破传统技能培训框架，形成"专业理论+技能实操+文化认知+指导+技能鉴定"五维一体的培养模式。这种模式的核心在于还原真实工作场景——无论是咖啡拉花的温度控制，还是法式甜点的分层制作，课堂上都设置了与一线门店高度相似的操作环境。学员不仅要完成标准流程，更需在限时、多任务的模拟场景中提升应变能力，这种训练方式让毕业生进入职场后能快速适应岗位需求。数据显示，采用该模式培养的学员，入职3个月内独立完成岗位核心任务的比例较传统教学模式高出42%。其关键在于将"学技能"升级为"练职场"，例如在西餐课程中引入餐厅高峰期备餐模拟，要求学员同时处理食材准备、摆盘设计和订单衔接，这种实战化训练直接对应餐饮行业对复合型人才的需求。 ...

【详情】

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门头沟校区

学校地址: 北京市门头沟区中门寺16号
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: 尹长英老师

讲师简介: 从事蛋糕裱花装饰及产品研发工作，拥有多年从业经验。1998年加入王森咖啡西点学校，师从王森。1998-2016年从事研发与培训技术，参与出多本裱花书，是花卉的创始人。2003年获全国烘焙西点大赛铜奖。2006年获FH0国际酒店西点大赛铜奖。2009-2010年参与北京世界巧克力梦公园作品制作。2015-2022年开始进入教学部任教至今。

: 郑若依老师

讲师简介: 2009年开始从事西点、蛋糕行业，擅长咖啡拉花、冲煮、饮品、调酒、蛋糕装饰教学，拥有多年教学经验。获得SCA冲煮认证、SCA烘焙认证，是国家高级咖啡师、调酒师、高级西式面点师、高级烘焙面包工。2013年加入王森任教咖啡鸡尾酒等教学与研发至今。曾担任2018年江苏省第6届残疾人技能比赛裁判长。曾担任2019年苏州市残联技能比赛裁判长、2019年雀巢杯LAS拉花对抗赛技赛评委。曾担任2021年无锡市残疾人技能比赛裁判长、2021年苏州市吴中区职业技能比赛裁判。曾担任2022年苏州市盲聋学校技术讲师。2021年-2023年受邀江苏省、市电视台新闻报道，以及扬子晚报专题采访。担任咖啡、调酒考证培训师、咖啡考评员。曾获得2009年苏州职业鲜奶油蛋糕大赛第二名。曾获得2010年苏州美食节蛋糕创意组获三等奖。曾获得2013年获创意鸡尾酒大赛亚军。曾获得2017年获意大利手工冰激凌大赛亚军。曾获得2020年第二届咖啡茶饮大赛冠军。

: 王帅老师

讲师简介: 擅长蛋糕装饰、韩式裱花、翻糖、甜品、烘焙、面包培训，具备多年的从业经验。2017年参加18届维益杯，获得铜奖。同年前往美国芝加哥惠尔通学校出差交流学习，并获得三张资格证书。2018年，参加第三届校企比赛，获得铜奖。2019年，参加第四届技能状元大赛，获得冠军。2019年，被评为苏州市“劳动模范”并享受市劳动模范待遇。2020年，被评为“2019年度苏州市青年岗位能手”。2020年，苏州市技工院校教案评选比赛一等奖。至今取得二级烘焙技师、调酒师、咖啡师、营养配餐员、西式烹调师、糕点面包烘焙工等职业技能证书。

: 丁玉坤老师

讲师简介: 擅长面包烘焙培训，具备多年从业经验。持有糕点面包烘焙工二级、西式面点师高级、西式烹调师高级、营养配餐员高级。持有调酒师中级、咖啡师中级。担任IBA德国面包世界大赛中国区助理裁判。获得2022年苏州更美劳动者荣誉。2010年就职于安徽徽淮北金满食品有限公司，任职生产厂长兼技术总监。2013年就职于安徽伊百诺食品有限公司，任职生产主管兼技术总监。2014年就职于安徽蜜雪儿食品有限公司，任职经理。曾就职于江苏红宝石食品有限公司，担任技术顾问。曾就职于陕西道和餐饮管理有限公司，担任技术顾问。2015年加入王森至今。曾担任2020年苏州吴中技能状元大赛西式面点师评委、苏州吴中高新区技能大赛西式面点师评委。

: 叶金中老师

讲师简介: 擅长西餐轻食培训，具备丰富的授课经验。江西餐职业能力题库开发行家。获得第十八届fhc国际烹饪艺术大赛家禽类、牛肉类银奖。担任第四十六届世界技能大赛江西选拔赛裁判。担任第四节展能节西餐项目指导老师。获得2022年度“苏州技能大奖”，获得2023年“吴中工匠”荣誉称号。

: 张丽老师

讲师简介: 擅长蛋糕装饰、韩式裱花、翻糖、甜品、烘焙、面包培训，拥有多年经验。2007年-2011年于常州技师院校任教西点裱花专业。2012年1月入职王森学校至今，同年参加全国烘焙展“盼盼杯”蛋糕装饰比赛获得银奖。同年参与出版《创新陶艺》等书籍。2014年参加FHC翻糖比赛获铜奖。2015年参与出版奶油霜蛋糕书籍。2016年获得苏州市校企技能大赛金奖，同年担任王森学校蛋糕装饰系副系主任一职。2017年，参加18届维益杯，获得铜奖，前往美国芝加哥惠尔通学校出差交流学习，并获得三张资格证书。2018年担任第六届贵州省残疾人职业技能竞赛裁判长一职。同年参加第三届校企比赛，获得铜奖。2019年担任“王森杯”第九届全国职业技术院校在校生创意西点大赛裁判员一职。2019年担任第五届相城区技能状元大赛西式面点项目裁判员一职。同年参加第四届技能状元大赛获得冠军，被评为苏州市“劳动模范”并享受市劳动模范待遇。2016年至2022年取得糕点面包烘焙工高级技师、调酒师、咖啡师、营养配餐员、西式烹调师等职业技能证书。2020年被评为“2019年度苏州市青年岗位能手”，获得苏州市技工院校教案评选比赛一等奖。2023年担任蛋糕装饰系系主任。

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北京王森咖啡西点学校学员点评

傅XX
效果: 5师资: 5环境: 5
02-27 北京王森咖啡西点学校

一直都有开个烘焙店的想法，在网上看了很久，北京王森咖啡西点西餐学校离家比较近，经过一番咨询了解后他就给我报名学习了，老师也是很专业的，都是从最基础的开始教我们，一开始都是从失败开始过来的，老师会给我们指出问题所在，现在技术也在慢慢提升啦。
伊XX
效果: 5师资: 5环境: 5
02-27 北京王森咖啡西点学校

在北京王森咖啡西点西餐学校学了咖啡课程，学校还是蛮负责任的，老师授课也很有耐心，练习机会很多的，用的都是真牛奶，咖啡豆子也不错，学校还负责学员的考证工作。
曹XX
效果: 5师资: 5环境: 5
02-27 北京王森咖啡西点学校

一直对烘焙很有兴趣，想跟专业老师学习一下，选择了北京王森咖啡西点西餐学校这家培训机构，老师很专业，教学很负责任，老师性格还温柔体贴，最喜欢的还是实操课，因为可以自己动手做，老师会在一边指导你，看到自己的战利品很有成就感。

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